¿Cómo se debe consumir los espárragos?

Puedes servirlos al vapor, a la parrilla o asados como la entrada de una cena. Tradicionalmente, se sirven con mantequilla recién derretida o salsa holandesa recién hecha. Cómelos con el tenedor o con los dedos. Los espárragos se ponen suaves y húmedos cuando se cocinan al vapor, y su sabor podría resultar soso.

¿Qué debo hacer para quitar el amargor de los espárragos?

Para quitar el amargor de los espárragos trigueros deben echarse, una vez picados y sin lavar, en aceite hirviendo. Hay que dejarlos ablandar sin dorarse. La cebolla, cuando se toma cruda, pierde su sabor picante si se deja unas horas antes picada y sumergida en un poco de vinagre.

¿Qué alimentos no tomar por la noche?

8 alimentos que no debes consumir en la noche

• Son muchos los errores que cometemos en la cena. Casi todos por exceso o por omisión, pues no sabemos cómo mantener un equilibrio.
• Carnes rojas.
• Grasas.
• Alimentos que producen gases.
• Frutas.
• Lácteos.
• Estimulantes.
• Picante.

¿Cómo conservar los espárragos?

Si tienes que guardarlos por uno o dos días, la mejor manera de conservarlos es colocándolos parados en un bol (o un florero pequeño) lleno de agua fría. Puedes envolver las puntas de los espárragos con papel toalla húmedo y refrigerarlos.

¿Qué hacer con los espárragos de temporada?

Con los espárragos de temporada es posible elaborar múltiples platos, desde risottos hasta canelones, o incluso saltearlos y hacer que luzcan sobre una buena tostada de pan con un poquito de jamón. A Jeroni Castell los espárragos trigueros le entusiasman cocinados en revoltillo de huevos o en una tortilla, como hacían las abuelas.

¿Por qué los espárragos se ponen más duros cuando los asas a la parrilla?

Los espárragos se ponen más duros cuando los asas a la parrilla, pero de todas maneras conservan su humedad. ¡La mejor parte es que cuando se cocinan, no pierden ninguno de sus nutrientes! Este es uno de los métodos más simples y sabrosos para comer espárragos si no quieres incorporarlos en una receta más complicada.

¿Se puede cosechar espárragos todo el año?

En todo caso, si bien no se puede cosechar espárragos todo el año, la opción de adquirirlos en conserva siempre está presente. Por lo general, siempre serán espárragos blancos o morados, los cuales se venden en diferentes supermercados y demás sitios de cultivo de verduras.