¿Que usar en vez de tamarindo?
¿Hay algún sustituto del tamarindo? En el caso de no disponer de la pasta de tamarindo que nos pide una receta, algunos chefs recomiendan sustituir 1 c. sopera de tamarindo por 1 c. sopera de vinagre o 2 c.
¿Qué es el dulce de tamarindo?
El dulce de tamarindo, también conocido como tarugos, es un dulce típico de la gastronomía mexicana que se prepara principalmente con tamarindo, producto originario de Asia y del continente africano. El tamarindo llegó a México durante el periodo colonial español.
¿Cómo quitarle la cáscara al tamarindo?
beneficios-de-comer-tamarindo. Deja reposar los frutos en el recipiente con agua hasta que cubran todos los tamarindos, por al menos 10 minutos y notarás como la tierra sale a flote. 3. Esto ayudará a suavizar cáscara y te será más fácil retirarla.
¿Qué enfermedades previene el tamarindo?
También es utilizado con fines medicinales gracias a sus propiedades laxantes, diuréticas, astringentes, antipiréticas y antisépticas. Con sus ramas, raíces, hojas, semillas y fruto se elaboran remedios para enfermedades del hígado, fiebre, asma, intoxicación alcohólica y problemas digestivos.
¿Quién inventó el dulce de tamarindo?
Fernando Topete
La empresa mexicana ‘Grupo Lorena’, ubicada en Jalisco, Guadalajara, fue quien inventó este dulce de tamarindo cuando a su fundador, Fernando Topete, se le ocurrió la idea de crear un producto de chile y con el paso del tiempo resultó en un dulce de pulpa de tamarindo picosito que salía como si fuera el cabello del …
¿Cómo retirar las semillas del tamarindo?
Retirar las semillas del tamarindo para hacer esto más fácil usa un cuchillo pequeño, no es necesario retirar todas las semillas para que le de textura al dulce. Mezclar los tamarindos muy bien con el chile en polvo y el azúcar hasta obtener una pasta espesa y suave.
Dulce de Tamarindo con un poco de chile en polvo y/o azúcar es un dulce muy típico de México. Cargando… Nayeli tiene la licenciatura en Gastronomía por la Escuela Culinaria Internacional de Guadalajara, Jalisco, México, donde obtuvo la mención honorífica.
¿Cómo hacer bolitas de tamarindo?
Enfría la mezcla de tamarindos por aproximadamente 3 a 6 horas hasta que esté completamente fría. Ya que esté fría tu preparación forma bolitas con aproximadamente una cuchara dulce. Coloca en un plato un poco de chile en polvo, azúcar o una mezcla de los dos y pasa las bolitas de tamarindo para cubrir perfectamente.
