¿Cómo se congelan los aguacates?

Descongele. Lo ideal para consumir el aguacate es llevarlo del congelador al refrigerador con 12 o 24 horas de antelación para que el proceso ocurra naturalmente. Si tiene mucha prisa, puede colocar el recipiente bajo un chorro de agua a temperatura ambiente para que descongele.

¿Cómo se pueden conservar los aguacates?

Para alargar la vida útil del aguacate pocos trucos funcionan mejor que simplemente envolverlo en papel film e introducirlo en el frigorífico. El truco a la hora de envolverlo es pegarlo bien a la superficie, eliminando las bolsas de aire alrededor del hueso creando así un envoltorio prácticamente hermético.

¿Cómo hacer guacamole para congelar?

Pon el aguacate en una bolsa para congelar. De acuerdo con los expertos de «What’s Cooking America», una bolsa grande para congelador con cierre hermético funciona mejor para congelar el aguacate. Una vez que el aguacate esté en la bolsa, saca todo el aire de ésta y luego ciérrala herméticamente.

¿Cómo guardar un aguacate abierto sin que se ponga negro?

Para proteger un aguacate ya abierto simplemente debemos envolverlo lo más arrapado posible para no dejar espacios de aire. Si se trata de una mitad de aguacate sin semilla debemos asegurarnos de cubrir bien con el plástico el hueco que ha quedado en el centro del fruto. Así conseguiremos un sellado más hermético.

¿Cómo hacer para que el aguacate no se ponga negro?

El jugo (zumo) de limón es un antioxidante ideal para desacelerar el proceso de ennegrecimiento del aguacate. Esta técnica es comúnmente utilizada en el guacamole, solo debes exprimir unas gotas sobre el aguacate y listo, te durará más. También puedes frotar la mitad del limón sobre la superficie del aguacate.

¿Qué hacer para conservar el guacamole?

Aplastamos bien el guacamole con el dorso de una cuchara o tenedor para extraer cualquier posible burbuja de aire y nivelar. Cubrimos toda la superficie con una fina capa de agua tibia, cerramos el recipiente y lo guardamos en la nevera durante un máximo de tres días.

¿Cómo congelar aguacates?

Los aguacates no se deben congelar enteros porque se ablandan demasiado. Tampoco puedes congelarlos en pedazos o rebanadas. Debes aplastarlos o hacerlos puré. Puedes usar vinagre blanco en lugar de jugo de lima o limón.

¿Cómo consumir aguacate y guacamole?

El caso es que el aguacate se puede consumir en distintos puntos de maduración, y según cómo se vaya a consumir conviene que esté más entero o menos, por ejemplo, para el guacamole conviene que este bien maduro, pero si se quiere poner en una ensalada cortado en dados es necesario que no esté muy blando.

¿Cómo reducir el desperdicio de aguacate después de hacer una ensalada?

Congelar el aguacate que sobra después de hacer una ensalada o cualquier otra receta será, para muchos, una forma de reducir su desperdicio, pues a veces se guardan trozos en el frigorífico que en pocas horas pierden su buen aspecto e incluso su buen sabor.

¿Cómo puedo congelar un tomate triturado y descongelado?

Una vez triturado se puede introducir en una bolsa con cremallera o en un tupper apropiado y al congelador, así cuando se necesite, una vez descongelado está listo para incorporarlo a la receta. Nosotros preferimos congelarlo en mitades, pues aunque la textura cambia, a veces lo cortamos en dados para las ensaladas igualmente.