¿Por qué el arroz burbujea?
Hervir el arroz a fuego alto Al hervir a fugo alto únicamente lograremos que el agua se evapore más rápidamente y que se agiten los almidones del arroz, haciendo que este quede pegajoso. Por ello lo más recomendable es cocer el arroz a fuego lento, únicamente permitiendo que burbujas pequeñas y suaves se generen.
¿Cómo hacer que no se me queme el arroz?
Paso a paso
- Lava el arroz bajo el grifo.
- Sofríelo en una olla con aceite y mézclalo para que no se queme.
- Pon a hervir el agua con un poco de aceite y vinagre. En cambio del vinagre, puedes añadir unas gotas de zumo de limón.
- Añade el arroz cuando el agua esté hirviendo.
¿Qué son las arroceras eléctricas y cómo funcionan?
Las arroceras eléctricas pueden mantener el arroz templado durante un período de hasta 24 horas, lo que ayuda a evitar el peligro de las intoxicaciones alimentarias que se producen por arroz debido a la bacteria conocida como Bacillus cereus . ¿Dónde comprar una arrocera eléctrica?
¿Qué son las ollas arroceras de gama alta?
Mientras los modelos más económicos o antiguos usan una electrónica, mecánica y sensores térmicos simples, las ollas arroceras de gama alta incluyen microcontroladores para controlar el proceso de cocción y con frecuencia incorporan un temporizador que puede usarse para fijar la hora de fin deseada.
¿Qué es una olla arrocera para microondas?
Una olla arrocera para microondas es un recipiente apto para este tipo de horno diseñado específicamente para cocer arroz. Consta de tres partes: un cuenco externo, una tapa que encaja en él con ranuras para dejar salir el vapor, y un cuenco interno con una base perforada finamente.
¿Cuáles son los beneficios de la olla arrocera?
Igualmente, supone un gran ahorro de tiempo. El cocinero no tiene que estar pendiente de la cocción del arroz y dedicarse a otras elaboraciones. Sin embargo, los principales beneficios de la olla arrocera son los siguientes:
