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¿Cómo conservar el estragón?
Aunque hay sistemas que utilizan el horno, bastará con dejarlas en un lugar seco, caliente y sombreado, bien ventilado durante unas semanas. Después, simplemente se guardan en envases herméticos o se cuelgan formando ramilletes. Plantas como el romero, la menta o el estragón mantendrán sus aromas durante meses.
¿Cómo conservar hierbas frescas en el freezer?
Lo primero es colocar las ramas de romero y tomillo en bolsas plásticas ziploc, una bolsa por cada tipo de hierba. Congelar durante algunas semanas, sacarlas del congelador y remover las hojas. Colocar las hojas en recipientes, uno para cada hierba y colocar nuevamente en el congelador para usarlas cuando lo deseen.
¿Cómo conservar las hojas de albahaca en el freezer?
Para congelar las hojas de albahaca enteras:
- Lávalas y sécalas con papel de cocina o un paño.
- Mételas en una bolsa y guárdalas en el congelador.
¿Se pueden congelar los alimentos?
Afortunadamente, también se pueden congelar. De nuevo, el mejor método es el del congelado por contacto en una bandeja y después en una bolsa o recipiente hermético, para evitar que se peguen entre sí.
¿Por qué congelar jengibre antes de que se estropee?
Jengibre fresco Recuerdo cuando solo conseguía encontrar jengibre fresco en un gran supermercado que lo comercializaba en grandes bandejas con demasiadas piezas como para gastarlo a tiempo en casa. Normalmente se utilizan pequeñas cantidades para cocinar, por eso congelar jengibre antes de que se estropee nos ayudará a mantenerlo más tiempo.
¿Cómo congelar la mantequilla?
Lo ideal es congelar la mantequilla en porciones según cómo vayamos a utilizarla -por ejemplo, en bloques de 100 g o de 125 g, comunes en recetas de pastelería-, bien envueltas de forma individual. Podemos descongelarla a temperatura ambiente o al baño maría si la necesitamos fundida.
¿Se puede congelar un helado en casa?
Todo el mundo tiene congelador en casa pero su uso todavía despierta muchas dudas. No sirve solo para llenarlo de ultracongelados y almacenar helados, también puede sacarnos de muchos apuros y evitar que desperdiciemos más comida de la cuenta. Eso no quiere decir que podamos congelarlo todo, pero seguro que todos podríamos sacarle más partido.
