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¿Qué pasa si la esencia de vainilla está vencida?
Consumirlos pasados de fecha implica un riesgo potencial de intoxicación, más o menos grave según el alimento y el tiempo que pase.
¿Cuándo caduca la vainilla?
Si sigue los consejos que acabamos de darle se quedarás sin vainilla mucho antes de que muestre signos de envejecimiento. Para que quede perfectamente claro: la vainilla no caduca. Simplemente pierde humedad a lo largo de los meses, ¡se trata del proceso normal de su evolución!
¿Qué tiene que ver la vainilla con los castores?
El castoreum que se usa para dar sabor a vainilla es una secreción oleosa de las glándulas anales del castor, utilizada por él, tanto para acicalarse como para marcar territorio. Pero hasta que esto se comprendió, el castoreum era uno de los medicamentos utilizados para su tratamiento.
¿Cómo se produce la vainilla artificial?
El litro de vainilla artificial en el supermercado cuesta entre $70 y $100 pesos. El extracto se obtiene de la vaina de vainilla (que pertenece a un tipo de orquídea mexicana). La vaina se debe dejar macerar en alcohol o licor por tres meses y el resultado es un concentrado del fruto.
¿Cómo se hace el extracto de vainilla?
Luego, son secados minuciosamente y pasan al proceso de fabricación del extracto. Los granos de vainilla son cortados y cubiertos con una solución de alcohol y agua.
¿Qué es la vainilla y cómo afecta a las mujeres?
La vainilla puede resultar alérgica a la persona que presente reacción a alguno de los componentes, quienes resultan más vulnerables a sufrir de esto son las mujeres, debido que no solo en la comida están incluidos los componentes de la vainilla, sino también en cosméticos, perfumes, cremas corporales, maquillaje, entre otros.
¿Cómo se cura la vainilla?
La vainilla es una planta tropical que crece en climas cálidos, donde las plantas a menudo son polinizadas a mano. Una vez que aparece la vaina verde de la vainilla, se cosecha, se seca y se cura por seis meses. Durante este tiempo, los granos de vainilla se oscurecen y se arrugan.
¿Por qué no debemos consumir aceite esencial de vainilla?
Sin embargo, con relación al aceite esencial de vainilla, el cual no debe ser consumido por mujeres embarazadas porque podría ocasionar efectos adversos; en período de lactancia o por niños menores de 12 años, pudiera causar irritación estomacal.
