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¿Cuánto aumentan su peso las legumbres al cocerlas?
Las legumbres son otro grupo de alimentos que aumenta su peso al cocerlas. Exactamente tres veces más de su valor en crudo.
¿Cuáles son las legumbres que más engordan?
A tal fin, le exponemos la lista que nos pide, de mayor a menor cantidad de Kilocalorías por cada 100 gramos de producto.
- Cacahuete: 567 Kcal.
- Soja: 446 Kcal.
- Garbanzos: 364 Kcal.
- Lentejas: 353 Kcal.
- Judías blancas: 333 Kcal.
- Guisantes: 81 Kcal.
¿Cuánto aumenta de peso las lentejas cocidas?
3-Legumbres: 35 gramos de garbanzos, lentejas, alubias en seco equivalen a 100 gramos cocidos o a cuatro cucharadas soperas. 4-Patatas: 100 gramos en crudo es equivalente a 100 gramos en cocido.
¿Cuánto pesan las legumbres cocidas?
Equivalencias de peso en alimentos crudos y cocinados
| Alimento CRUDO | Alimento COCIDO |
|---|---|
| 60 g de arroz o de pasta o de cualquier cereal o de legumbres | = 150 g |
| 220 de patata | = 230 g |
| 300 g de verduras | = 315 g |
¿Qué legumbre engorda menos?
Los brotes de soja son la legumbre que menos calorías tiene debido a que prácticamente el 95\% es agua.
¿Cuánto son 100 gramos de lentejas cocidas?
Tamaño común de las porciones
| Tamaño de la Porción | Calorías |
|---|---|
| 1 onza, seca, cocida | 130 |
| 1 porción (98 g) | 162 |
| 100 g | 165 |
| 1 taza | 323 |
¿Cuánto dura la cocción de las alubias?
El tiempo de cocción entre cada tipo de alubias así como en las porciones variara, las alubias blancas solo tardaran unos veinte minutos, mientras que las pintas o negras estarán en 30 o 35 minutos.
¿Cómo cocinar alubias?
Si deseas puedes agregar diferentes especias, como laurel, pimienta, sal o aceite de oliva. Una vez que el agua para la cocción ya se encuentra en su punto de ebullición, debes agregar una o dos cucharadas de sal según sea tu gusto, y debes agregar las alubias, debes taparlas muy bien.
¿Cómo se comen las alubias?
En América, las alubias al estilo de Boston se guisan a fuego lento con tocino y se sirven con pan de cebada tostada. En el cocido madrileño, los garbanzos se acompañan de carne y de bolas de pan rallado, tocino y huevo.
¿Cuál es la diferencia entre cocer alubias en una olla normal y rápida?
No es lo mismo cocer alubias en una olla normal que cocerlas en una olla rápida. Pero otro de los factores que definitivamente marcan una diferencia en el tiempo de cocción es el tipo alubias por el que has decidido.
