¿Qué hacer cuando el cilantro florece?

Cuando la flor muera, podrás cosechar las semillas de cilantro y las podrás usar en la cocina. Puedes dejar que las semillas caigan naturalmente al suelo de modo que estas crezcan por sí solas, proveyéndote de más plantas de cilantro para cultivar la próxima temporada de siembra.

¿Cuáles son los tallos del cilantro?

Los tallos del cilantro son largos y delgados. Su fruto es de olor suave y sabor picante. En él se encuentran dos semillas que se utilizan enteras o molidas, para saborizar aceites y vinagres. También se pueden ingerir secas, y aunque son muy aromáticas, su sabor es distinto al de la hoja; levemente anisado y dulce.

¿Qué parte del cilantro se pica?

No es necesario separar las hojas de los tallos ya que éstos pueden utilizarse también. No emplees los tallos gruesos; sólo corta los que estén más suavecitos. Pícalo tan fino como lo desees pero teniendo cuidado de no machacarlo; ya que el cilantro se puede poner negro muy rápido.

¿Cómo evitar que el cilantro florece?

Debido a que la floración sólo ocurre en climas cálidos, la plantación y el cultivo de cilantro en climas fríos evita que la planta florezca demasiado rápido. Esta planta necesita sol pleno, pero el calor de la luz solar calienta la tierra incluso cuando la temperatura ambiente se mantiene fría.

¿Cómo podar la planta de cilantro?

Corta o pellizca los tallos de cilantro para sacarlos. Gíralo hacia abajo hasta alcanzar un nuevo crecimiento debajo de él. Pellizca aproximadamente 1 cm (0,5 pulgadas) por encima del nuevo crecimiento para sacar el tallo y las hojas encima. Si lo prefieres, usa tijeras en lugar de tus dedos para cortar las piezas.

¿Cuáles son las partes del cilantro?

Todas las partes de la planta son comestibles, pero generalmente se usan las hojas frescas y las semillas secas.

• Hojas.
• Flores.
• Semillas enteras (arriba), semillas en polvo (izquierda), hojas secas (derecha)

¿Cuáles son las características del cilantro?

Su sabor es fuerte y su aroma es penetrante y agradable. Esta hierba aromática se conoce también con los nombres de culantro, coriandro, anisillo, cilandro, cilántrico, culántrico, perejil chino o japonés. El cilantro es una hierba sumamente versátil de la que se aprovecha todo: sus hojas, frutos, raíces y semillas.

¿Cómo cortar un tallo de cilantro?

El borde del tallo empezará a secarse justo después de cortar, por lo que no debes dejarlo fuera para que se seque. Introduce el cilantro en el agua, con el tallo primero. Justo después de cortar los extremos, coloca el cilantro en la taza.

¿Cómo cortar un tallo de cocina?

Toma un cuchillo de cocina afilado y corta la parte inferior del tallo. Esto dejará expuesta la parte fresca del mismo y permitirá que absorba agua mientras lo almacenes. Asegúrate de que el cuchillo esté afilado para que no arranques las partes del tallo. Unas tijeras de cocina afiladas también funcionarán. Trabaja con rapidez luego de cortar.

¿Cómo se estropean las hojas de cilantro secas?

Las hojas de cilantro secas no se estropean, pero pierden su sabor con el tiempo. Prueba tu cilantro de vez en cuando al tomar un pedazo pequeño con los dedos y frotarlo.

¿Cuánto dura el cilantro seco?

Guarda el cilantro seco hasta por un año. Si se almacena de forma apropiada, las hojas de cilantro secas pueden durar hasta un año o más. Para maximizar su vida útil, asegúrate de usar un recipiente de cierre hermético.