¿Cómo ablandar galletas duras rápido?

Hazte con un recipiente hermético en el que puedas guardar tus galletas y taparlas. En el interior del mismo coloca una rebanada de pan fresco y pon las galletas sobre el mismo. Cierra bien el recipiente y cuando vuelvas a abrirlo podrás comprobar cómo tus galletas siguen blandas como si estuviesen recién hechas.

¿Por qué las magdalenas se ponen duras?

La clave a esta pregunta está en el tiempo de cocción. El tiempo de cocción de las magdalenas hace que retengan más cantidad de humedad, mientras que en las galletas sólo es de un 1\%. Por tanto, al abrir los paquetes de estos productos la humedad se va perdiendo y a menos humedad se hace más dura.

¿Cómo evitar que las galletas se deformen en el horno?

Si la reutilizas más veces corres el riesgo de trabajar la masa en exceso y eso, seguro, hará que tus preciadas galletas se deformen en el horno. Una vez cortadas, colócalas en la bandeja de aluminio con ayuda de una espátula grande y vuélvelas a enfriar al menos por una hora en la nevera (o 15 minutos en el freezer).

¿Cuántas veces se puede reutilizar una galleta?

Reutilízala una o dos veces como máximo. Si la reutilizas más veces corres el riesgo de trabajar la masa en exceso y eso, seguro, hará que tus preciadas galletas se deformen en el horno.

¿Cómo afecta la masa a las galletas?

La masa es el corazón de las galletas, y cuando se hace bien, tendrá un efecto positivo en los resultados finales de las galletas. Cualquier problema con la masa puede resultar en galletas que son, por ejemplo, demasiado secas, planas o duras.

¿Qué debemos tener en cuenta antes de hornear nuestras galletas?

Otra cosa a tener en cuenta: la temperatura del horno. En este aspecto, cada horno es un mundo, pero por lo general debemos evitar poner el ventilador y abrir la puerta antes del tiempo de horneado indicado ya que aumentaran las probabilidades de que nuestras galletas pierdan la forma.