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¿Cómo hacer para que las palomitas queden crujientes?
Directions
- Calentar una cacerola grande y alta (idealmente de fondo pesado) a fuego medio-alto. Agregar el aceite, esperar un par de minutos y agregar 3 granos de maíz únicamente.
- Cuando revienten los tres primeros granos de maíz, el aceite está listo.
- Las palomitas comenzarán a tronar rápidamente.
¿Por qué las palomitas no quedan crujientes?
Esto ocurre porque eran granos de maíz demasiado secos… de hecho, es el agua, la humedad interior del maíz, lo que hace que revienten y se conviertan en palomitas.
¿Cómo quitar la humedad a las palomitas?
Vierte aceite en una sartén pesada y agrega 2 granos de palomitas de maíz. Coloca la sartén pesada en la estufa y vierte 2 cucharadas de aceite de canola o vegetal. Pon 2 de los granos de palomitas de maíz en la sartén y tápala.
¿Cómo hacer para que se hagan todas las palomitas?
Una vez saquemos el bol lleno de palomitas, ¿qué hacer con las que no han explotado? Lo que debemos hacer es juntar todas, ponerlas en un bote hermético, añadir una cucharada de agua, cerrarlo y dejarlos un par de días. Pasado ese tiempo… podrás preparar más palomitas… y, esta vez, seguro que estallan.
¿Cómo hacer palomitas en olla con agua?
Sí, las palomitas se pueden hacer también con agua….Cómo se hace:
- Lo primero es cubrir el fondo de la olla con una capa de granos de maíz (no más).
- Añadir el agua para cubrir totalmente los granos.
- Tapar la olla y encender la cocina a fuego medio.
- Agitar la olla repetidas veces.
¿Cuándo echar la sal a las palomitas?
Cuando el estallido de las palomitas disminuya, retiramos la olla del fuego y la destapamos. Dejamos reposar las palomitas en la olla unos segundos, por si aún queda algún grano de maíz por explotar. Para terminar, las pasamos a un bol, les añadimos sal al gusto, mezclamos y… ¡ya las tenemos listas!
¿Cómo preparar palomitas?
Si crepita y gira sobre sí mismo en el aceite… es que es el momento de añadir el resto. Una vez que hayas añadido todo el maíz, baja ligeramente el fuego. 3. El vapor Es importante tapar la olla o sartén donde estés preparando las palomitas para mantener el calor en su interior y, sobre todo, ¡para que no salten!.
¿Cómo hacer palomitas de maíz?
La mejor manera de conseguir hacer las palomitas de maíz perfectas y más sanas es, según un estudio francés, calentándolas con aire caliente. Para hacerlo, explica el estudio, debemos colocarlas en la bandeja del horno y dejarlas dentro a 180 grados, mientras esperamos a que exploten.
¿Cuáles son los beneficios de las palomitas?
Las palomitas, reveló un estudio de la American Chemical Society, tienen abundantes polifenoles, un antioxidante que ayuda a la conservación y regeneración de las células. Sin embargo, si se usan colorantes o recubrimientos de azúcar, que añaden glúcidos vacíos, se entorpece su absorción.
¿Cómo hacer palomitas con caramelo?
Si, si… ya sabemos que las palomitas son ligeramente saladas… pero reconócelo, de vez en cuando también te pirras por las palomitas dulces, con caramelo. Hacerlas es muy sencillo, solo tendrás que preparar un caramelo acercando azúcar al fuego en un cazo.
