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¿Cuánto tiempo se puede guardar el pesto casero?
El pesto dura hasta 3 semanas en la nevera y hasta 8 meses en el congelador.
¿Cómo suavizar un pesto?
Si el pesto se siente muy firme se puede suavizar con una o dos cucharas del agua del cocimiento de la pasta. Cuando la pasta está cocida, se escurre y se revuelve con el pesto. Se sirve de inmediato pues esta salsa no debe calentarse pues la albahaca debe ir cruda para que no pierda su sabor.
¿Cómo escaldar la albahaca?
Para escaldar la albahaca, preparamos un bol de agua con cubitos de hielo, ponemos agua a hervir en un cazo, y cuando el agua esté hirviendo introducimos las hojas de albahaca durante 3 segundos, casi lo que es meterlas y empezar a sacarlas. Inmediatamente las pasamos al bol de agua con hielo para cortar la cocción.
¿Cuánto dura un bote de pesto abierto?
Pesto. Si se tiene la precaución de guardarlo en la nevera nada más llegar a casa, se mantiene hasta seis meses después, pero sólo conviene usarlo hasta tres días después de abierto.
¿Cómo hacer pesto con albahaca congelada?
Cómo congelar albahaca para disfrutar de ella durante el invierno
- Congelar las hojas enteras. Para congelar las hojas de albahaca enteras:
- Triturarlas con aceite de oliva y congelar esa mezcla.
- Preparar pesto y congelarlo.
¿Cómo se come la albahaca cruda?
Se pueden consumir las hojas enteras, directamente crudas -lavadas y secas con mucha delicadeza-, o también picadas, cortadas en tiras o machacadas, si se busca liberar sus aceites y jugos naturales.
¿Qué beneficios tiene la albahaca?
Propiedades de la albahaca Tiene propiedades diuréticas y antiespasmódicas. Es un antiséptico y antibiótico natural. Funciona también como analgésico. Suele usarse como sedante o tranquilizante.
¿Cómo se hace la albahaca casera?
Por aquellos entonces, ignoraba que su elaboración fuera tan sencilla y que la versión casera resultara tan sumamente sabrosa. Ahora la hago yo y ya no hay vuelta atrás. Os cuento cómo. Separamos las hojas de albahaca del tallo (no lo utilizamos porque amarga y estropea el resultado), las lavamos y secamos a conciencia.
¿Cuáles son los ingredientes de la albahaca?
IngredientesPara 0 personas 1 Albahaca fresca, sólo las hojas100 g 2 Queso Parmesano200 g 3 Piñones75 g 4 Diente de ajo2 5 Aceite de oliva virgen extra160 ml 6 Sal
¿Cómo eliminar el agua de la albahaca?
Eliminar toda el agua es un paso imporantante, así que hay que tomárselo con calma. La albahaca es una planta muy delicada que tiene a oxidarse con facilidad. Cualquier gota de agua o cualquier desgarro de las hojas producirá un cambio en el color de nuestro pesto, volviéndolo oscuro en lugar de quedar verde brillante y claro.
