¿Cómo elegir diametro sartén?
Pues bien, para medir correctamente el diámetro de una sartén, debemos medir siempre la circunferencia mayor, es decir, generalmente será la boca. Cada marca tiene sus propias medidas, así que es importante que le prestes atención a este detalle antes de comprar una sartén.
¿Cómo se miden las sartenes Tefal?
El tamaño de las sartenes se mide en centímetros, y los hay de varias medidas que van desde los 20 hasta los 30 centímetros. En un hogar, lo ideal es que haya, al menos de dos o tres tamaños, pero esto es algo que va a depender del gusto de las personas.
¿Cómo cuidar una sartén de hierro fundido?
Foto: Pixabay. Una sartén de hierro fundido bien curada requiere tiempo, paciencia y cuidado. Sin embargo, no significa que tengas que encargarte de ésta como si fuera un recién nacido o arroparla todas las noches. El hierro fundido es un material resistente y versátil que es excepcional para conducir calor, pero requiere cierto mantenimiento.
¿Cómo se curan los sartenes de hierro?
El proceso de la curación se debe hacer en una serie de etapas, que pueden ser con diferentes repeticiones dependiendo de la calidad y tipo de sartén. El primer paso es tener los sartenes de hierro bien secos.
¿Qué es una sartén de hierro puro?
En primer lugar: la sartén de hierro puro no existe. Lo que llamamos sartén de hierro mineral es, en realidad, una sartén de acero ordinario. Es decir, en jerga metalúrgica: acero al carbono. Pero ¿qué es el acero al carbono?
¿Cómo hacer el sellado de un sartén de hierro?
Pre-calienta tu sartén de hierro en la rejilla del asador hasta que este bien caliente, después ponla en el asador, como lo harías sobre la estufa. La superficie plana y uniforme del sartén te dará el sellado perfecto al mismo tiempo que obtienes el sabor a carbón del grill.
