¿Cómo se deben limpiar los mariscos?

Algo que debes saber es que todos los mariscos que tienen concha deben estar cerrados cuando los compres. En caso contrario, no están frescos ni buenos. Para limpiarlos ponlos al chorro de agua para remover toda la arena que quede. Posteriormente, toma un estropajo o fibra y raspa con cuidado la concha.

¿Cómo se limpia el metal?

En este caso, se debe llenar un cazo con cinco dedos de agua, añadir una cuchara de sal y otra de bicarbonato y poner a hervir. Cuando esté en ebullición, se colocan los objetos de metal dentro y se dejan hervir cinco minutos. Luego, se retiran, enjuagan y secan.

¿Qué parte de los mejillones se come?

Si comes mejillones en casa o en un ambiente informal, puedes absorber el mejillón completo directamente de la concha sin usar utensilios. Los mejillones son servidos ya sea con la mitad de la concha o tal vez debas abrir la concha con tus dedos para alcanzar la carne en el medio.

¿Cómo cuidar el sabor de los mejillones?

Los típicos hilos o barbas que presentan en el exterior es mejor cortarlas que arrancarlas, ya que es una forma de cuidar la carne y evitar que se deforme o contamine. No es necesario quitar las adherencias naturales que suelen tener las conchas de los mejillones, en el momento de la cocción enriquecerán el sabor natural del mejillón.

¿Cómo elegir los mejillones congelados?

Cuando compres mejillones congelados, sin embargo, estas pautas de calidad no son prácticas. La elección no es un problema en el caso de los mejillones congelados, pero es importante que prestes atención a su mantenimiento y proceso de descongelación.

¿Cómo cuidar las conchas de los mejillones?

Las conchas de los mejillones deben estar mojadas y brillantes, de un color entre azul y negro que puede variar hacia el verde claro u oscuro, dependiendo de la zona donde se hayan criado y la especie. Como en casi todos los pescados y mariscos, es mejor huir de piezas de mejillón demasiado grande, pero también diminutas.

¿Qué son los mejillones y cuáles son sus beneficios?

Los mejillones son fuente de proteínas, minerales y vitaminas, por lo que siempre es recomendable su consumo. Como cualquier otro alimento debe incorporarse en la dieta siempre con calidad y en la cantidad que sea recomendable, según tus gustos y estado de salud.