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¿Cómo se conservan los dientes de ajo?
La mejor forma de conservar ajos es a temperatura ambiente. Para esto, retíralos todos de la cabeza y el tallo y, con todo y su envoltura delgada, guárdalos en un recipiente de vidrio. Eso sí, es súper importante que la tapa del recipiente tenga orificios para que puedan respirar bien.
¿Por qué el ajo se pudre?
El ajo, durante su almacenamiento, puede verse afectado por Fusarium proliferatum, un hongo que pudre los bulbos, sobre todo durante los pasos posteriores a la recolección, como son el secado, acondicionamiento y conservación. Esta enfermedad puede provocar pérdidas económicas para los agricultores.
¿Cómo se corta el ajo?
Pasos a seguir:
- Coloca la parte plana del cuchillo de cocina sobre el ajo. Puedes hacerlo sobre una tabla de cortar para que la superficie sea plana.
- Presiona hacia abajo delicadamente hasta que se separe la cascara.
- Retira el cuchillo y acaba de pelar los restos de piel con la mano.
¿Cómo evitar que los ajos germinen?
En esta ocasión te quiero compartir un truco para que sepas cómo evitar que los ajos NO germinen….Dentro de una bolsa de papel coloca una toalla de papel.
- Dentro de una bolsa de papel coloca una toalla de papel.
- Echa los ajos y cierra la bolsa de papel.
- Guarda en un lugar fresco, obscuro y sin humedad.
¿Cuánto tarda en pudrirse el ajo?
Aunque una cabeza de ajo bien conservada puede duran más de ocho semanas, ten en cuenta que una vez rota la podremos conservar entre una semana y diez días. Pero, ¿y si no vamos a consumir ajo en ese tiempo? Los dientes de ajo se pueden conservar, por ejemplo, en aceite.
¿Cómo se cortan los dientes de ajo?
Paso a Paso Te aconsejamos utilizar un cuchillo bien afilado, para que termines más rápido. Con la ayuda de un cuchillo (busca que tenga una cuchilla ancha), aplasta los pedazos de ajo contra la tabla hasta que se forme una pasta. Si te cuesta trabajo, añade un poco más de sal. Retírale la cáscara a un diente de ajo.
¿Cómo picar el diente de ajo?
1 Método 1 de 2: Picar con un cuchillo
- Retira los dientes de la cabeza de ajo. No podrás picar hasta que prepares los dientes para usarlos.
- Pela los dientes.
- Corta todo el diente de ajo de forma longitudinal.
- Corta los dientes de forma transversal.
- Si lo deseas, sigue picando ajos.
¿Qué hacer con los ajos germinados?
Los ajos germinados tienen un sabor un poco más fuerte; en estos casos vas a necesitar menos cantidad al incluirlo en tus comidas. Basta con picar el ajo germinado y añadirlo a tus ensaladas, tal y como harías normalmente.
¿Cuánto tiempo puede estar el ajo en aceite?
Coloca los ajos enteros adentro de un frasco de vidrio con tapa, llena el bote y luego agrega aceite vegetal o de oliva hasta cubrirlos. Tapa el recipiente y consérvalo en el refrigerador por tres meses.
