¿Cómo hacer un espesante de sopa?

Vierte un poco de crema como un espesante clásico. La crema es uno de los espesantes más sencillos que se usan en la sopa. Agrégala casi al final de su preparación. Deja que hierva a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos y las sopa se espesará con la crema.

¿Cómo se pueden espesar las sopas y salsas en base a vegetales?

Las sopas y salsas en base a vegetales (como la sopa de verduras o la salsa de tomates) se pueden espesar simplemente mezclándolas o haciéndolas puré. Nuestro equipo de editores e investigadores capacitados han sido autores de este artículo y lo han validado por su precisión y amplitud.

¿Cómo terminar de cocinar la sopa más rápido?

Este paso es opcional, pero puede ayudarte a terminar de cocinar la sopa más rápido. Usa un cucharón grande para retirar la sopa de una cacerola grande y viértela en una o más cacerolas pequeñas.

¿Cuántas cucharadas de crema se pueden usar en la sopa?

Prueba con un par de cucharadas hasta 1 taza (240 ml), dependiendo que tan cremosa la quieras. Si dejas la crema por mucho tiempo y la sopa hierve, podría cortarse en la sopa, por eso es mejor agregarla al final. La crema ligera o incluso la leche entera también funcionan para este propósito.

¿Cómo hacer una sopa vegana?

También puedes agregarle leche de coco si prefieres usar una opción vegana. Si quieres darle un sabor cremoso y sabroso, agrégale unos cuantos huevos batidos para espesarla. Para espesar una sopa suculenta, puedes agregarle algunos almidones, como trozos de pan, avena o harina.

¿Cómo hacer una sopa de huevo?

Consejo: Para una sopa más rica, usa solo las yemas de huevo. Si prefieres una sopa más ligera, usa solo las claras del huevo. Pon trozos de pan en la sopa como un espesante sencillo. Elige un pan ligero, como el pan blanco, el interior del pan francés o pan de masa madre.

¿Cómo hacer una sopa de leche entera?

Tanto el de leche entera como el libre de grasa funcionarán, aunque obtendrás una sopa más rica con el de leche entera. Agrégalo en la sopa casi al final y déjalo hervir a fuego bajo durante algunos minutos para que se espese. El yogur cambiará el sabor de la sopa más dramáticamente que la crema, ya que es más ácido.

¿Cómo hacer una sopa con yogur?

Agrégalo en la sopa casi al final y déjalo hervir a fuego bajo durante algunos minutos para que se espese. El yogur cambiará el sabor de la sopa más dramáticamente que la crema, ya que es más ácido. Funciona bien en sopas primaverales, como la de patata, tomate, calabaza y aguacate.

¿Cómo espesar una sopa de puré de patata?

Las sobras de puré de patata son un excelente espesante para sopas. Si notas que la sopa se espesa demasiado, no temas; solo agrégale caldo o consomé poco a poco mientras la mezclas suavemente, hasta que regrese a la consistencia adecuada. Después de agregar un espesante, prueba la sopa otra vez para saber si necesita más sal o condimentos.