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¿Qué beneficios tiene el boniato?
El boniato contiene una gran variedad de vitaminas y minerales como el potasio, el fósforo o el calcio, siendo además una fuente importante de vitamina A, B y C. Rico en fibra y en antioxidantes, también es una espectacular fuente de energía por su riqueza en hidratos de carbono.
¿Qué beneficios para la salud tienen los boniatos?
Por ejemplo, un boniato de tamaño mediano tiene un impresionante perfil nutricional, que incluye 2 gramos (g) de proteínas, 24 g de carbohidratos, 4 g de fibra y 0 g de grasa en 103 calorías. Pero es más porque contiene nutrientes como calcio, fósforo, magnesio, potasio, vitamina A y vitamina C.
¿Qué engorda más el boniato o la patata?
La batata engorda más, pero gana en nutrientes Según la Federación Española de Nutrición (FEN), las patatas contienen unas 88 kilocalorías por cada 100 gramos, un 18\% de hidratos de carbono y un 2\% de fibra. El boniato contiene 101 kilocalorías en la misma cantidad, un 21,5\% de hidratos de carbono y un 2,5\% de fibra.
¿Cuánto engorda el boniato al horno?
Semáforo nutricional
| Calorías | Grasa | Azúcares |
|---|---|---|
| 120 | 0,7g | 4,9g |
| 6\% | 1\% | 5\% |
¿Qué es el boniato y para qué sirve?
El boniato cada vez resulta más apreciado y se puede utilizar en casi todos los platos que preparas con patatas. La receta que te proponemos es muy fácil y rápida de preparar y la puedes servir como aperitivo para compartir o como una guarnición.
¿Cómo preparar el boniato y la patata?
Trocear el boniato y la patata en cubos no muy grandes. Calentar un poco de aceite de oliva en una cazuela y dorar la carne a fuego vivo unos minutos. Añadir la cebolla, los dientes de ajo y la guindilla, mezclando bien. Pasados unos minutos, incorporar el tomate triturado natural, las especias y una pizca de sal.
¿Cuánto tiempo se puede cocinar el boniato?
Añadir el boniato y mezclar bien con la salsa. Cocinar unos 10 minutos a fuego lento, vigilando que no se seque demasiado. Se puede chafar el boniato si se prefiere más integrado en la salsa, aunque a mí me gusta jugar con las dos texturas.
¿Cuáles son las propiedades nutricionales del boniato?
El boniato es un alimento con alto valor nutritivo, ya que es rico en almidón, que es un hidrato de carbono complejo, fuente de energía para nuestro organismo. También es rico en vitaminas, fibras y minerales. Vamos a verlo en detalle: Propiedades nutricionales del boniato o batata
