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¿Por qué no hay latas de tomate?
Y es debido a que como se había cortado la cadena de producción en las industrias por la restricción social, se paralizó el sector que fabrica envases de hojalata para conservas. También escasean las botellas de salsa de tomate, porque las fábricas de vidrios también estuvieron paradas.
¿Cómo se fabrica una lata de tomate?
- Formación de cama. Todo comienza con la formación de la cama a través de un trasplante mecánico.
- Cosecha. La cosecha se realiza, en su mayoría, mecánicamente.
- Limpieza. La etapa de limpieza tiene varios procesos.
- Selección inicial.
- Pelado.
- Selección manual.
- Envasado.
- Pasteurización y agrupado.
¿Cómo se usa la conserva de tomate?
Forma de servir
- Como acompañamiento a otros platos con sal y aceite de oliva.
- Hacerlo en salsa.
- Transformarlo en zumo de tomate.
¿Cómo es el proceso del tomate?
El proceso para lograr un tomate fresco y sabroso comienza con la siembra de una semilla seleccionada no transgénica. Tras varios días de riego y cuidado intensivo la planta de tomate alcanza los 15 centímetros, momento en el cual se resiembra en un lugar aconcionado para su crecimiento.
¿Cómo se hace la comida enlatada?
El proceso térmico se efectúa por medio de calor a un tiempo y a una temperatura determinados, dependiendo del tipo de alimento que se vaya a enlatar. Existen diferentes tipos de tratamientos térmicos, entre ellos: Pasteurización y esterilización.
¿Cómo es el proceso de la salsa de tomate?
Para la elaboración de la salsa de tomate se prepara un sofrito a base de aceite de oliva virgen extra, cebolla, ajo y hierbas aromáticas, cuando está en su punto se mezcla con el tomate licuado, se corrige de sal y azúcar, se evapora durante unos minutos hasta alcanzar los resultados esperados.
¿Cómo se produce el tomate?
Recolecte usando tijeras de podar o retorciendo los frutos hasta que se despeguen del tallo que los sostiene. No hale los frutos durante la recolección de la cosecha ya que puede romper las delicadas ramas de la planta de tomate.
¿Dónde se fabrican las latas de tomate?
Diariamente, en la planta La Campagnola de la provincia de San Juan, producimos latas de tomate en dos presentaciones: la línea de cubeteado y la línea de tomate entero pelado, ambas en jugo o en puré de tomate, bajo las marcas Salsati, La Campagnola y Arcor.
¿Dónde se cultivan los tomates?
Nuestros tomates son cultivados al pie de la Cordillera, en fincas de productores de San Juan, uno de los suelos más ricos del planeta donde trabajan los agricultores más dedicados. Los cosechamos en el pico de madurez, los seleccionamos rigurosamente y los enlatamos en cuestión de horas para conservar sus propiedades nutricionales y su sabor.
¿Qué beneficios tienen los tomates?
Los tomates son ricos en vitamina C; colaboran con el cuidado de los huesos, la piel y los dientes. Además, ayudan a obtener energía y contribuyen con el funcionamiento del sistema nervioso e inmunológico. ¿Sabías qué…?
¿Cuáles son los principales productores de tomate?
_ En San Juan, se cultivan 1.600 hectáreas de tomate; en nuestra planta se procesan 1 millón de kilos por día, lo que equivale a 35 camiones llenos. _ En Latinoamérica, Argentina es uno de los principales productores. _ Los principales consumidores en el mundo son Inglaterra, Estados unidos, Japón, Australia.
